Gemalen eten - Duchesse

Babi pangang met sajoerboontjes en rijst

Met stokjes eten, daar doen we natuurlijk niet aan. Maar met deze Duchesse waant u zich wel in Azië. Ook nu zijn we voor perfectie gegaan. De rijst is een heerlijk zachte witte kokosrijst. De sajoerboontjes hebben we voorzien van een vleugje gember en het varkensvlees ligt in een heerlijke zoetzure pangangsaus. Chinees eten is…

Maagoperatie - Duchesse

Pasta bolognese

De Italiaanse keuken behoort tot onze favorieten. Daarom hebben we varianten ontwikkeld waar Mamma Mia tussen de Toscaanse cipressen trots op zou zijn! Pasta bolognese mag dan natuurlijk niet ontbreken. Bovenop de pasta vindt u een heerlijke mousseline van courgette en erwtjes. Daarop ligt rundvlees dat is verrijkt met tomaat en kruiden en daarop een…

Moeite met slikken - Duchesse

Pasta carbonara

De Italiaanse keuken behoort tot onze favorieten. Daarom hebben we varianten ontwikkeld waar Mamma Mia tussen de Toscaanse cipressen trots op zou zijn! In deze Duchesse hebben we voor u een echte pasta carbonara gemaakt door macaroni te combineren met broccoli, varkensvlees en een heerlijke authentieke carbonarasaus. Heeft u de smaak te pakken? Probeer dan…

Gemalen voeding - Duchesse

Hutspot met hachee

Met recht mag dit onze Hollandse pot genoemd worden. Omdat dit een echte stamppot is, ziet u in deze Duchesse één laagje minder. Maar de smaak is er zeker niet minder om geworden. Dit is nou echt zo?n gerecht voor bij een haardvuurtje. Zoals al onze gerechten is ook de mousseline van aardappel, wortel en…

Verslikken - Duchesse

Kabeljauw met worteltjes en aardappel

Hoe kouder het water waarin kabeljauw gevangen wordt, hoe beter. De kabeljauw die wij voor deze Duchesse hebben geselecteerd is gevangen in koude wateren van de Barentszzee. De vis wordt voor de beste versheid direct na de vangst aan boord ingevroren. Deze Atlantische kabeljauw is tevens MSC gecertificeerd en dus een duurzame keus. We hebben…

Kaakoperatie - Duchesse

Kabeljauw met spinazie en aardappel

Wat is er nou lekkerder bij spinazie dan een goed stukje vis? En goed is deze zeker! Hoe kouder het water waarin kabeljauw gevangen wordt, hoe beter. De kabeljauw die wij voor deze Duchesse hebben geselecteerd is gevangen in koude wateren van de Barentszzee. De vis wordt voor de beste versheid direct na de vangst…

Eten met beugel - Duchesse

Varkenslapje met sperzieboontjes en aardappel

Weer zo?n ?gewoon echt lekker? gerecht! Deze Duchesse hebben wij voor u samengesteld uit een mals varkenslapje met jus, vergezeld van heerlijke sperzieboontjes en aardappelpuree. Wist u dat wij onze aardappelpuree ooit inkochten? Daar zijn we snel mee gestopt. Alleen het beste is goed genoeg. Onze koks staan zelf garant voor smeuïge en smaakvolle puree…

Maagverkleining - Duchesse

Kipfilet met doperwtjes en aardappel

Kip mag dan wel het meest veelzijdige stukje vlees genoemd worden; wij hebben in deze Duchesse juist gekozen voor de kracht van eenvoud. De kip is vergezeld van een schepje lekkere jus. Onder de kip treft u een heerlijke mousseline van tuinerwtjes aan. Een top combinatie! Tot slot vindt u onderaan onze smeuïge en smaakvolle…